Stálý lístek - Restaurace Atrium

Restaurace
ATRIUM
Husova 36
586 01 Jihlava

Rezervace
+420 567 320 449
nika-atrium@hotmail.cz

Otevírací doba

Po-So:

10:00-24:00

Ne:	10:00-23:00


		Carpaccio z hovězí svíčkové s bazalkovým pestem, rukolou a hoblinkami parmesanu	129,-
		Roládka z pomalu pečeného roastbeefu s křenovým cream fraiche na lůžku salátu	85,-
		Tatarák z pravé hovězí svíčkové s česnekovou topinkou	129,-
		Tatarák z norského lososa na opečeném toastu s limetkou	99,-


		Hovězí consome s játrovými knedlíčky, restovanou zeleninou	40,-
		Slepičí vývar s masem, zeleninou a domácími nudlemi	35,-
		Česnečka se šunkou, sýrem a chlebovými krutony	40,-


		Ceasar salát s grilovaným kuřecím masem a parmesanem	125,-
		Rukolový salát s pečeným bramborem, sherry rajčaty, zastřeným vejcem a bazalkovým dipem	125,-
		Variace trhaných salátů s plátky marinovaného lososa ,,Graved Lax"s citrusovými plody a pikantním ovocným chutney	135,-
		Gratinovaný kozí sýr na toastu s jablečným chutney s medovými oříšky a salátkem s balsamico dresinkem	125,-


		Spagetti Carbonara s panchettou	109,-
		Penne ala Arabiatta	109,-
		Tagliatelle s kuřecím masem a omáčkou z pravých hřibů	139,-
		Houbové risotto z Arborio rýže sypané parmesanem	119,-
		Risotto z Arborio rýže s kuřecím masem a drcenými rajčaty	119,-
		Melanzane alla Parmigiana – zapečený lilek s rajčaty, mozzarellou a parmesanem	119,-


		Svíčková na smetaně s brusinkami, domácí houskový knedlík	145,-
		Pomalu tažená hovězí líčka servírovaná na bramborové kaši se silnou štávou z červeného vína a kořenové zeleniny	195,-
		Pečené kuřecí prsíčko filírované na houbových tagliatelích	175,-
		Pomalu tažený kachní konfit se silnou šťávou z kořenové zeleniny servírovaný na bramborové kaši	195,-


	Grilovaný vepřový kotlet Sous-Vide na rozmarýnu s kostí na špenátovém lůžku se silnou zredukovanou šťávouDemi Glass	195,-
	Marinovaná krkovička na grilu Sous-Vide v česnekovém oleji, pečený brambor se zakysanou smetanou a křene	179,-
	Grilovaná vepřová panenka balená ve slanině na houbovém ragú s fritovanými fazolkami	185,-
	Grilované kachní prsíčko ,,de Canard Barberic" se silnou pomerančovou omáčkou	245,-
	Grilované plátky hovězího steaku Hanger na rozmarýnu s rukolou. parmesanem a balzamikovým dipem, česneková bageta	225,-
220g	Steak z pravé svíčkové	290,-
	ke steaku doporučujeme:
	Omáčka ze zeleného pepře	35,-


		Marinovaný losos Graved Lax na grilované zelenině	195,-
		Pošírovaný filet z candáta v ryzlinku na smetanové omáčce ze sušené šunky a petrželky	235,-
		Grilované tygří krevety s česnekem na listovém špenátu	290,-


		Vanilkové Créme brullée	55,-
		Jahodové knedlíčky ,,Raffaello" na čokoládové omáčce	65,-
		Domácí Cheesecake	55,-